Bạc Liêu không chỉ được biết đến với những cánh đồng lúa rộng lớn thẳng cánh cò bay và câu chuyện về công tử Bạc Liêu xa hoa mà còn được du khách yêu thích khi tới đây chính bởi những món ăn hấp dẫn. Nếu bạn sắp có chuyến du lịch miền Tây và ghé đến Bạc Liêu, nhưng chưa biết ăn gì ở Bạc Liệu thì bài viết này Wikidulich sẽ gợi ý cho bạn những món ăn đặc sản Bạc Liêu để bạn tham khảo và thưởng thức nhé.
Mắm chua Vĩnh Hưng
Món ăn bình dân nhưng luôn xuất hiện trong những bữa cơm của người dân Bạc Liêu chính là mắm chua Vĩnh Hưng. Món ăn này được chế biển tỉ mỉ và cầu kỳ sử dụng nhiều loại cá, loại bỏ phần ruột, rửa sạch sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn, mắm có hương vị đặc trưng mà chẳng loại mắm nào có thể so sánh được. Món ăn đặc sản Bạc Liêu dùng để chấm các món ăn luộc hoặc nêm nếm trong các món canh, món lẩu để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Bún xào nem nướng
Du lịch Bạc Liêu ăn đặc sản gì ngon? Bún xào nem nướng là món ăn bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn ở Bạc Liêu. Nói là nem nướng nhưng phần thịt trong món ăn này lại có cả thịt thái lát mỏng nữa. Nem nướng trộn cùng với các gia vị, phần thịt tẩm ướp đậm đà rồi đem nướng lên trên than hoa sao cho chính vàng đều. Bún sẽ được ăn cùng với nem nướng, thịt lợn quay ăn kèm rau sống và chấm chung với nước mắm chua ngọt thì món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Địa điểm quán bún xào nem nướng ngon:
- Quán bún nem nướng Băng Tâm: Số 516 – 518 Võ Thị Sáu, phường 3, Bạc Liêu
- Quán Tư Vân: 20 Hà Huy Tập, phường 3, Bạc Liêu
Mắm cá chốt
Ăn gì ngon ở Bạc Liêu? Cũng là một loại mắm hấp dẫn, mắm cá chốt là món ăn đặc biệt mà chỉ có ở Bạc Liêu mới ngon. Cá được sơ chế sạch sẽ, sau đó đem đi ướp cùng rượu đế, muối rang khô, thính và để ủ trong 1 đến 2 tuần nhằm tạo mem tự nhiên. Ngoài dân Bạc Liêu dùng mắm cá chốt để ăn cùng với cơm trắng. Chỉ cần một bát mắm cá chốt với đĩa rau luộc thôi là bạn có thể ăn được mấy bát cơm mà không thấy ngán rồi. Bạn có thể ăn món ăn đặc sản Bạc Liêu ở các quán cơm bình dân, hoặc có thể chọn mua một vài lọ về làm quà hoặc dùng dần nhé.
Cá kèo nấu giấm
Du lịch Bạc Liêu đừng quên thưởng thức món cá kèo nấu giấm. Món ăn đặc sản Bạc Liêu này khiến kể cả những thực khách khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngon trước món ăn này. Cá kèo sau khi được làm sạch cho vào nồi nước nhúng có thêm giấm, muối, hạt tiêu, bột nêm sao cho hài hòa. Nhiều nhà hàng quán ăn ở Bạc Liêu thường nấu món cá kèo nấu giấm ăn kèm bún rối hoặc cơm trắng, hoặc bạn có thể ăn với một số loại rau như ăn lẩu cũng đều hấp dẫn cả.
Địa chỉ ăn cá kèo nấu giấm ngon ở Bạc Liêu:
- Lẩu Mắm Hồng Gấm 2: Ninh Bình, Phường 2, Bạc Liêu
- Quán Lẩu Cá Sakê: 4 Ngô Quang Nhã, Phường 1, Bạc Liêu
- Quán ẩm thực sân vườn: 192 đường 23 tháng 8, phường 8, Bạc Liêu
Đuông chà là
Món ăn dân dã ở Bạc Liêu này không phải ai cũng dám thử đâu vì trông hình dạng con đuông chà là khi còn sống chúng thường ngọ ngậu giống như con sâu vậy nên rất nhiều người sợ. Tuy nhiên, nếu cam đảm thưởng thức món ăn này thì chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món ăn đặc sản Bạc Liêu siêu ngon đó. Đuông sau khi được bắt về có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như đuông tắm mắm ăn sống, đuông chiên giòn, đuông nướng…
Địa chỉ ăn đuông chà là ở Bạc Liêu:
- Địa chỉ: 6PCQ+H33, Phường Nhà Mát, Bạc Liêu
Bánh tằm ngan dừa
Bánh tằm ngan dừa là món ăn đặc sản Bạc Liêu bạn nên thưởng thức khi tới vùng đất miền Tây này. Món bánh được làm từ bột gạp tẻ tạo độ dai dẻo vừa phải cho món bánh. Khi thưởng thức, người dân nơi đây để thưởng thức với nước sốt cà chua hoặc nước mắm tỏi sau đó ăn cùng sợi bì để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Để thưởng thức bánh đặc sản Bạc Liêu ngon ở Bạc Liêu, bạn có thể đến địa chỉ các quán ăn sau:
- Khu chợ đêm Bạc Liêu: đường Ngô Gia Tự, phường 3, Bạc Liêu
- Chợ Ngan Dừa: 34 Nguyễn Thị Minh Khai, Ngan Dừa, Hồng Dân, Bạc Liêu
- Bánh tằm Quê Nội: 259 Trần Huỳnh, phường 1, Bạc Liêu
Ba khía chua ngọt
Ba khía là loại động vật dễ tìm ở vùng Bạc Liêu bởi vậy mà có rất nhiều món ăn được làm từ con vật này trong đó có món ba khía chua ngọt. Để có món ăn ngon này bạn cần phải chọn những con ba khía vừa tay không quá to cũng không quá nhỏ, cắt bỏ mai, phần nhọn đi. Sau đó cho ba khía vào ngâm cùng với nước sôi khoảng 15 phút rồi cắt nhỏ ra cho thấm gia vị được nhanh hơn. Trộn ba khía với nước cốt chanh, đường, ớt tươi và bột ngọt cho vừa miệng.
Lẩu mắm
Là một tỉnh nổi tiếng ở miền Tây, Bạc Liêu cũng là địa phương nổi tiếng với món lẩu mắm hấp dân. Món ăn đặc sản ở Bạc Liêu có nguồn gốc của người Khmer và người Chăm, người Hoa, qua đôi bàn tay khéo léo và bí kíp truyền thống tạo nên món lẩu mắm hấp dẫn.
Loại mắm được sử dụng để nấu lẩu là các loại mắm cá, tận dụng chính từ nguồn nguyên liệu dân dã quen thuộc của người dân nơi đây để tạo nên món ăn hấp dẫn thu hút khách du lịch thưởng thức khi đến với Bạc Liêu.
Địa chỉ quán lẩu mắm ngon:
- Nhà hàng T hanh Thanh: Số 50/8, QL1A, phường 1, Vĩnh Lợi, Bạc Liêu
- Lẩu mắm Hồng Gấm: Số 3/225B, đường tỉnh 38, Nhà Mát, Bạc Liêu
- Lẩu mắm Kim Cương: Số 598 Trần Phú, phường 7, Bạc Liêu
Dưa chua bồn bồn
Đây là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân Bạc Liêu cũng giống như cà muối ở miền Bắc vậy. Món ăn đặc sản Bạc Liêu có vị chua chua, ăn giòn giòn. Để làm được mẻ dưa chua bồn bồn ngon thì phải chọn những củ bồn bồn non sau đó trụng qua nước sôi rồi ngâm trong hũ cùng với nước vo gạo, để khoảng 5 ngày là có thể bỏ ra ăn được. Thưởng thức dưa chua bồn bồn với mắm cá và cơm trắng hoặc có thể dùng dưa chua bồn bồn xào với thịt bò cũng rất ngon nhé.
Xá pấu
Xá Pấu còn được biết đến là củ cải muối, món ăn bình dị của nhiều tỉnh ở miền Tây Nam Bộ trong đó có tỉnh Bạc Liêu. Muốn Xá pấu ngon thì bạn phải chọn những củ cải trắng to đều, sau khi rửa sạch cắt thành từng sợi nhỏ hơn đem phơi ngoài nắng rồi đem đi trộn cùng muối, rượu, ngũ vị hương. Người dân Bạc Liêu thường ăn món ăn đặc sản này cùng với cháo trắng vào bữa xế chiều hoặc tối khuya để làm ấm chiếc bụng cũng như đỡ được cơn đói của bạn.
Bánh củ cải trắng
Cũng là một món ăn làm từ củ cải trắng, món bánh đặc sản Bạc Liêu được làm từ bột mì pha cùng với bột củ cải sau đó được cán mỏng thành các miếng vừa ăn. Nhân bên trong bánh là tôm, tép, thịt lợn, đậu xanh. Khi ăn bánh củ cải bạn nên ăn cùng với rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Bánh tằm
Món ăn đặc sản Bạc Liêu không thể không nhắc tới bánh tằm một trong những món ăn ngon ở vùng đất này. Bánh tằm được làm từ bột gạo khuấy chính sau đó se thành từ sợi rồi hấp lên ăn kèm cùng với bì lợn, thịt nạc thái sợi, dưa chuột, rau sống. Thưởng thức món ăn đặc sản này bạn có thể đến thị trấn Ngan Dừa để ăn bạn nhé.
Mong rằng với những món ăn đặc sản Bạc Liêu mà chúng mình gợi ý các bạn đã lựa chọn được món mà mình thích để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình trong chuyến du lịch sắp tới nhé. Chúc bạn có một hành trình khám phá Bạc Liêu đầy hấp dẫn.
