Du lịch Hậu Giang ngoài tham quan các địa điểm nổi tiếng thì những món ăn đặc sản Hậu Giang cũng sẽ là điều hấp dẫn du khách khi đến đây. Dưới đây sẽ là những món ăn ngon nổi tiếng ở Hậu Giang mà chúng mình tổng hợp để các bạn tham khảo và lựa chọn thưởng thức.
Các món ăn đặc sản Hậu Giang hấp dẫn nhất
Chả cá thác lác Hậu Giang
Chả cá thác lác là món ăn có thể bắt gặp ở nhiều nơi tại Việt Nam, nhưng chả cá thác lác Hậu Giang lại mang hương vị đặc trưng khiến ai ăn cũng phải nhớ mãi. Cá thác lác ở Hậu Giang sinh sống trong nguồn nước giàu khoáng chất, thịt cá vì thế mà chắc và tươi ngon hơn so với những nơi khác. Khi cắn miếng chả, mùi thơm của cá hòa quyện với thìa là, vị cay cay của tiêu, chấm kèm tương ớt… Tất cả tạo nên một món ăn tuyệt vời. Nếu có dịp du lịch Hậu Giang, đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản này nhé.
Cá lóc đồng nướng trui
Cá lóc nướng trui là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây Nam Bộ và Hậu Giang cũng không ngoại lệ. Cá lóc tươi sau khi được đánh bắt chỉ cần rửa sạch, xiên vào que rồi nướng bằng rơm cho đến khi cá chín vàng là có thể thưởng thức.
Da cá có thể bị cháy xém chút ít nhưng thịt bên trong vẫn giữ được độ ngon ngọt, màu trắng tinh khôi. Khi ăn, cuốn với bún, rau, khế với bánh tráng, chấm kèm muối tiêu chanh. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất kỳ quán cơm bình dân nào hay trong các nhà hàng lớn ở Hậu Giang.
Lẩu cá ngát Hậu Giang
Khi du lịch Hậu Giang, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món lẩu cá ngát. Đây là món ăn đặc sản Hậu Giang với vị chua từ me, ngọt dịu từ trái thơm và cà chua. Lẩu cá ngát thường được ăn kèm với bắp chuối, rau nhút, giá, rau muống… Nước dùng nóng hổi chua chua, miếng cá chắc thịt được cắt vừa miệng, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thưởng thức món lẩu cá ngát vào những chiều mưa ở Hậu Giang còn gì tuyệt vời hơn phải không.
Lẩu mẻ Hậu Giang
Ở Hậu Giang ăn gì ngon? Ngoài lẩu cá ngát bạn cũng nên thử lẩu mẻ Hậu Giang. Đây là món ăn dân dã nhưng lại được nhiều nhà hàng đưa vào trong menu để phục vụ thực khách. Lẩu mẻ có thể kết hợp ăn cùng với nhiều loại topping khác nhau như gà, bò, cá nhưng ngon nhất chính là cá chẽm. Thịt cá được phi lê sau đó nước lẩu được nấu từ nước dừa xiêm tạo thêm vị thanh ngọt cho món ăn, và không thể thiếu mẻ và gia vị. Bạn nên thưởng thức cùng với các loại rau để thưởng thức trọn vẹn món ăn này.
Gà hầm sả Hậu Giang
Gà hầm sả Hậu Giang có hương vị đặc biệt khiến nó trở thành món ăn đặc sản nơi đây. Món ăn sử dụng loại gà trống đá thịt dai và rất chắc khi hầm lên thịt sẽ tươi mềm hơn và không bị nát như gà mái.
Sả tươi được rửa sạch đạp nát để tạo mùi thơm sau đó bỏ vào với gà hầm lên cùng với một số loại gia vị. Khi thưởng thức gà hầm sả bạn có thể ăn kèm với bún trắng, mỳ tôm đều được nhé.
Bánh xèo bông điên điển
Bánh xèo Hậu Giang mang trong mình nét riêng biệt với nhân tôm, thịt và đặc biệt không thể thiếu bông điên điển. Bông điên điển tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này. Bột bánh xèo được xay từ gạo ngâm qua đêm pha với bột nghệ, nhân bánh đầy đủ gồm đậu xanh, củ sắn, bông điên điển, thịt lợn, tép được xào vừa gia vị. Thưởng thức bánh khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị chuẩn của món ăn này, kèm với lá xoài, lá cóc chấm nước mắm chua ngọt thì thật tuyệt vời.
Bún gỏi gà
Khi đến Hậu Giang, bạn không nên bỏ lỡ món bún gỏi già. Món ăn đặc sản này được làm từ nguyên liệu chính là mắm cá linh, nấu chung với me tạo vị chua ngọt hài hòa. Đặc biệt, bún gỏi già ăn kèm với tép mới cảm nhận được hết hương vị trọn vẹn.
Bún gỏi già bao gồm những con tôm luộc, thịt ba chỉ cùng các loại rau ăn kèm. Một tô bún không chỉ bắt mắt mà còn vô cùng ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng đều thích thú.
Cá thác lác cườm
Ở Hậu Giang ăn gì ngon? Cá thác lác cườm là loại xuất hiện nhiều ở Hậu Giang. Thịt nó rất chắc và ngọt khi làm món thác lác chiên sả ớt là có cách chế biến đơn giản nhất và giữ nguyên được vị ngon ngọt của thịt cá. Món ăn đặc sản Hậu Giang này xuất hiện nhiều trong các menu nhà hàng, quán ăn tại tỉnh này nên bạn có thể thưởng thức cá thác lác cườm bất cứ quán nào bạn muốn.
Sỏi mầm
Cái tên khá lạ nhưng sỏi mầm lại là món ăn cực hấp dẫn ở Hậu Giang. Sỏi mầm là sự kết hợp giữa thịt lợn rừng và các loại rau rừng thơm ngon chấm cùng nước chấm mặn mà. Khi thưởng thức món ăn đặc sản Hậu Giang bạn phải đặt từng miếng thịt heo thái mỏng lên hòn sỏi đang nóng cho tới khi thịt có mùi thơm hấp dẫn và săn lại sau đó ăn kèm với các loại rau sống tạo nên hương bị thơm ngon lạ miệng.
Ốc len xào dừa
Món ăn quen thuộc ở nhiều địa phương và Hậu Giang cũng không ngoại lệ. Nơi đây ốc len còn được gọi là Linh Hoa, một loại ốc biển tự nhiên chỉ có ở những bãi bồi ven biển hoặc rừng ngập mặn. Ốc được rửa sạch đem xào với dừa tươi, nước cốt dừa tẩm thêm chút gia vị hấp dẫn. Món ăn đặc sản Hậu Giang rất ngon nên thưởng thức.
Cháo lòng Cái Tắc
Cháo lòng Cái Tắc là món ăn nổi tiếng ở Hậu Giang. Nhiều nơi ăn cháo lòng thường cho thêm bánh hỏi, quẩy, bánh tráng, bánh cải. Cháo lòng Cái Tắc lại có vị rất lạ và còn được ăn kèm với bún.
Bún trắng được cho trực tiếp vào cháo trộn đều cho ngấm vị thanh ngọt, bên trong có đầy đủ tim, cật, gan, phèo, lưỡi, thịt, dồi thường cực kỳ ngon, thêm chén rượu nữa thì còn gì tuyệt vời hơn.
Đọt choại
Đến Hậu Giang nhớ thử đọt choại nhé nó thuộc họ dương xỉ, được người dân nơi đây thường sử dụng xào nấu ăn rất hấp dẫn. Nếu chưa biết ăn gì ngon ở Hậu Giang thì bạn nên thử món ăn này nhé.
Cá ngát
Ăn gì ở Hậu Giang? Cá Ngát là loài cá xuất hiện nhiều ở Hậu Giang, nó được người dân nơi đây chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu canh chua, kho tộ, nướng, hấp hay ăn kèm với củ kiệu…nhưng món ăn đơn giản nhất là cá ngát cuốn bẹ chuối hột nướng trên bếp than hoa tạo nên món ăn hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các địa phương với mức giá siêu rẻ.
Mong rằng với những món ăn đặc sản Hậu Giang được gợi ý trong bài các bạn có thể lựa chọn được món ăn phù hợp với khẩu vị của mình. Đừng quên chia sẻ cho chúng mình những trải nghiệm về chuyến du lịch Hậu Giang bạn đã trải qua nhé.
