Vĩnh Long là mảnh đất nổi tiếng khi du lịch miền Tây, với những món ăn hấp dẫn đặc trưng của vùng đồng bằng Sông Cửu Long. Cũng chính vì thế mà chuyến du lịch Vĩnh Long chắc chắn không thể thiếu việc thưởng thức ẩm thực nơi đây. Trong bài viết này, wikidulich sẽ gợi ý cho bạn những món ăn đặc sản Vĩnh Long ngon cực hấp dẫn để bạn thưởng thức.
Chuột đồng nướng
Chuột đồng nướng là món ăn đặc sản Vĩnh Long đầu tiên chúng mình giới thiệu đến bạn. Khi nghe đến loại động vật này, nhiều người có thể cảm thấy sợ, nhưng thực tế, chuột đồng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon vô cùng. Chuột đồng thường sống ở các cánh đồng Vĩnh Long, được người dân đặt bẫy để bắt. Do thức ăn chủ yếu của chuột là lúa, nên thịt của chúng rất sạch, đùi to, thịt chắc và ăn ngọt. Nếu như không sợ chuột thì đừng bỏ qua món ăn đặc biệt ở Vĩnh Long này nhé.
Ốc lác hấp lá gừng
Ở Vĩnh Long ăn gì ngon? Với những ai là tín đồ của ốc thì chắc chắn không thể bỏ qua món này. Ốc lác hấp lá gừng được yêu thích bởi thịt ốc vừa dai, vừa ngọt hòa quyện với nước chấm đậm đà khiến ai cũng thích thú.
Cách chế biến món ăn đặc sản Vĩnh Long rất dễ chỉ cần rửa ốc sạch cho luộc chung với các loại lá sả, bưởi ổi để cho thơm rồi đổ ra rổ để ráo nước. Thịt ốc khi nhể ra đem đi thái hạt lựu có thịt nạc vai băm nhuyễn, nấm rơm ngâm thái nhỏ, gừng một phần thái chỉ ngâm nước, còn lại là giã nhỏ, lá gừng cũng rửa sạch để ráo.
Cá lóc nướng trui
Vĩnh Long là tỉnh thuộc đồng bằng Sông Cửu Long nên những món ăn liên quan đến các loại cá vô cùng đa dạng, nhất là món cá lóc nướng trui.
Những con cá lóc mập mạp chắc thịt đem làm sạch để nguyên vảy và nội tạng rồi xiên que tre phủ rơm nên nướng thơm lừng. Bao giờ rơm cháy hết cũng là lúc cá chín. Cá có vị thơm ngon hấp dẫn mùi rơm cháy cháy cực thú vị.
Cá út nấu canh chua
Món ăn đặc sản ở Vĩnh Long với thành phần chính là cá út, cà chua, dấm bỗng và một số loại gia vị khác tạo nên món canh có hương vị đậm đà, thịt cá ngọt có vị chua thanh nhẹ. Khi ăn bạn thưởng thức cùng với bún trắng hoặc ăn với cơm cũng rất ngon đó nhé.
Cá kèo nướng ống sậy
Cá kèo nướng ống sậy cũng là món ăn dân dã ở Vĩnh Long bạn nên thử. Cá được đánh bắt về rồi đem sơ chế sạch, đặt vào ống sậy sau đó đem nướng trên bếp than hồng cho tới khi chín đều. Món ăn đặc sản Vĩnh Long sau khi chín cá có màu vàng óng đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn, khi ăn sẽ thấy được thịt dai ngọt và béo kết hợp cùng mắm me thì chẳng còn gì có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn món ăn này.
Cá lăng nấu ngót
Một món ăn đặc sản Vĩnh Long có liên quan đến cá bạn nên thử chính là cá lăng nấu ngót. Cá lăng sau khi được làm sạch cắt khúc kho lên cho đậm đà rồi ăn kèm với dưa chuột, rau sống, ngò gai dưa bồn bồn, bông súng bóp giấm cực kỳ hấp dẫn. Ai ăn lần đầu là mê tít luôn đó.
Khoai lang mắm sống cuốn lá cách
Khoai lang mắm sống cuốn lá cách cái tên có vẻ lạ với nhiều người ở xứ khác đến Vĩnh Long nhưng đây lại là món ăn dân dã “đỉnh cao” của người dân địa phương. Khoai lang được rửa sạch luộc rồi đem cắt thành miếng vừa ăn. Mắm thường được dùng là cá sặc, cá linh ăn kèm với lá cách ở Vĩnh Long hay có nhiều. Vị ngọt bùi bùi của khoai cùng với vị thơm của lá cách chấm cùng nước mắm tạo ra món ăn cực kỳ hấp dẫn khiến ai mới ăn lần đầu cũng đều thích thú.
Bánh xèo hến
Ở những nơi như Vĩnh Long thì bánh xèo hến được rất nhiều du khách yêu thích. Thay vì sử dụng thịt lợn băm thì người dân nơi đây sử dụng hến để làm nhân bánh xèo. Những con hến sông được đãi rửa sạch xào cùng hành tây. Khi đổ bánh xèo thì chỉ cần cho bột vào chảo, rắc hến lên thêm tôm, hành lá nữa rồi úp vỏ bánh vàng lên là xong. Ăn kèm với rau sống, bánh trắng nước chấm chua ngọt thì hết sảy.
Cá tai tượng chiên xù
Cá tai tượng chiên giòn là một món ăn nổi tiếng và được ưa chuộng ở Vĩnh Long, thường được người dân địa phương dùng để tiếp đãi khách phương xa. Món ăn đặc sản này hấp dẫn nhờ vào vị ngọt thanh của cá, thịt mềm và thơm, khi ăn kèm với các loại rau sống và chấm vào nước mắm pha chua ngọt tạo nên một hương vị khó quên cho du khách.
Bánh tét ba nhân
Ở Vĩnh Long, bánh tét ba nhân là món ăn đặc sản thường xuất hiện trong các mâm cơm cỗ dâng lễ gia tiên hoặc để mời khách quý. Món ăn độc đáo này của người dân địa phương không lẫn vào đâu được, bởi bánh có ba nhân gồm chuối, đậu và mỡ.
Bánh được làm từ loại nếp dẻo dai qua nhiều công đoạn phức tạp để tạo thành. Khi đến thăm Vĩnh Long, du khách đừng quên mua loại bánh này về làm quà cho người thân.
Sầu riêng Ri 6
Những người yêu thích sầu riêng chắc chắn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức sầu riêng Ri 6 khi đến Vĩnh Long. Đây là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, thường nặng từ 3-5 kg, với các múi nở to, rõ ràng, màu vàng đậm và hạt lép. Sầu riêng Ri 6 có vị ngọt, bùi và béo ngậy đặc trưng, khác biệt so với các loại sầu riêng khác.
Cam xoàn Trà Ôn
Khi du lịch Vĩnh Long, nhiều người thường thắc mắc mua đặc sản gì ngon. Cam Xoàn là một gợi ý tuyệt vời, loại cam này được trồng phổ biến ở Vĩnh Long và có trái quanh năm. Bất cứ khi nào bạn đến vùng đất này cũng có thể thưởng thức thứ quả đặc sản này.
Cam Xoàn được dùng cả múi, với lớp vỏ lụa bên ngoài có tác dụng nhuận trường tốt cho sức khỏe. Dù có ít nước, cam lại rất ngọt và thơm. Khi chín, cam có vị ngọt thanh rất hấp dẫn.
Lẩu gà nòi
Du lịch Vĩnh Long nhất định bạn phải thử món đặc sản gà nòi. Giống gà thả vườn và chỉ ăn cỏ và sâu bọ nên rất sạch. Thịt dai chắc không hề bở, ăn ngọt hơn các loại gà khác. Đặc biệt nhất là nấu lẩu gà nòi thì không có gì có thể sánh bằng.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị cũng như vị ngọt của gà, độ béo ngậy của nước dùng, các loại rau ăn kèm tạo nên món ăn hấp dẫn không lẫn với bất cứ món lẩu nào bạn đã từng thử.
Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ
Một trong những đặc sản nổi bật của Vĩnh Long chính là bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ, niềm tự hào của vùng đất này. Làng nghề truyền thống với hơn 70 năm tuổi đời chuyên sản xuất bánh tráng, nơi đây tạo ra nhiều loại bánh tráng khác nhau như bánh tráng ớt, bánh tráng sữa, bánh tráng ngọt, nhưng đặc biệt nhất vẫn là bánh tráng nem.
Những chiếc bánh tráng nem mỏng nhưng dai và khó rách được làm theo phương pháp truyền thống. Đặc sản này được làm từ bột gạo nguyên chất, không thêm bất kỳ loại phụ gia nào và được phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Bánh tráng mềm dẻo, không giòn, có vị mặn nhẹ, thường được sử dụng trong các món cuốn. Cách bảo quản bánh cũng rất đơn giản, vì thế du khách có thể mua về làm quà sau chuyến du lịch Vĩnh Long.
Thanh trà Vĩnh Long
Thanh trà là một lại trái cây đặc sản ở Vĩnh Long hiếm nơi nào có loại trái này. Trái thanh trà có màu vàng, tròn như trái chanh. Loại quả này có 2 loại là chua và ngọt. Trái chua thường quả tròn vỏ mỏng khi chín có màu vàng sẫm, dễ bị dập còn thanh trà ngọt thì quả thon dài vỏ dày và cứng, có lớp phấn mỏng trắng bao phủ bên ngoài màu vàng nhạt.
Cá cháy kho Trà Ôn
Loại cá chỉ sống ở vùng nước lợ và nước trong nó có đặc điểm nhiều xương và khi chế biến khá mất thời gian. Nhưng bù lại thịt cá lại rất ngọt và thơm. Món cá cháy kho Trà ôn là hấp dẫn nhất. Cá được kho mềm ăn kèm với cơm trắng không có gì sánh bằng. Người dân nơi đây kho cá với mía, kho rim hoặc nấu canh chua cũng đều rất ngon.
Với những món ăn đặc sản Vĩnh Long mà chúng mình chia sẻ, mong rằng các bạn sẽ lựa chọn được món ăn yêu thích để thưởng thức cùng bạn bè, gia đình trong chuyến đi. Những bạn nào ở Vĩnh Long biết thêm món gì ngon thì có thể bình luận bên dưới chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.
