Quảng Ninh không chỉ được biết đến là tỉnh ven biển với nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn được du khách yêu thích bởi nơi đây có vô vàn những món ăn ngon. Dưới đây là danh sách các món ăn đặc sản Quảng Ninh mà Wikidulich tập hợp để các bạn tham khảo và lựa chọn thưởng thức.
20 món ăn đặc sản ngon, hấp dẫn ở Quảng Ninh
Chả mực giã tay Quảng Ninh
Du lịch Quảng Ninh có đặc sản gì ngon? Chả mực là một món ăn nổi tiếng nhất ở Quảng Ninh, được bất kỳ người con Quảng Ninh xa quê nào đều thương nhớ. Dù cách làm chả mực không quá phức tạp nhưng yêu cầu sự kiên trì vì mực được giã bằng tay thay vì xay máy để có độ giòn đặc trưng. Chả mực có thể ăn kèm cơm, bún, bánh cuốn hay xôi, đều làm cho những món ăn này trở nên ngon hơn hẳn. Để mua chả mực mang về, hãy đến Hạ Long, nơi chả mực ngon nhất với giá trung bình khoảng 300.000 – 500.000 VND/kg tùy loại.
Bánh cuốn chả mực
Đây là một món ăn ngon Quảng Ninh liên quan đến chả mực, giúp bạn trải nghiệm hương vị Quảng Ninh một cách trọn vẹn. Bánh cuốn được tráng bằng bột mịn lớp bánh mỏng, mềm, thêm thịt băm, mộc nhĩ, chả mực thơm được chiên vàng ăn sần sật chấm cùng nước mắm chua ngọt được bán rộng rãi khắp Quảng Ninh nên bạn có thể thử bánh cuốn chả mực vào các quán hàng buổi sáng nhé.
Hàu sữa nướng
Hàu là loại hải sản phổ biến ở nhiều nơi, nhưng đến Quảng Ninh thì nhất định bạn phải thử món ăn hàu nướng. Những con hàu béo ngậy được làm sạch sẽ vỏ, sau đó thêm mỡ hành, nướng trên giàn bếp than sau khi chín thì được rắc thêm chút hành khô tạo nên món ăn dân dã vô cùng ngon mà lại hấp dẫn. Giá mỗi con hàu sữa nướng ở đây từ 10k đến 12k khá rẻ, bạn có thể thử món ăn này ở chợ đêm Hạ Long hoặc các quán ăn hải sản ở Quảng Ninh.
Sá sùng Quảng Ninh
Sá sùng là một món ăn độc đáo ở Quảng Ninh mà không phải ai cũng dám thử vì hình thù ghê rợn giống như con giun khi còn sống. Tuy nhiên, nếu bạn thử một lần, bạn sẽ không còn sợ nữa vì sá sùng có vị giòn và ngọt, khiến du khách từng đến Quảng Ninh đều nhớ mãi. Sá sùng có thể chế biến theo nhiều cách như rang, nướng, xào lá lốt hay nấu cháo cũng rất ngon.
Bánh gật gù
Món bánh đặc sản Quảng Ninh bạn nên thử một lần là bánh gật gù, làm từ bột gạo và cơm nguội. Loại bánh dân dã gần giống bánh phở nhưng có vị lạ hơn nhờ cơm nguội và nước chấm đặc biệt từ thịt băm, mắm và mỡ gà. Món ăn này xuất hiện ở các khu chợ dân sinh, các quán ăn sáng nhưng ngon nhất là ở thị trấn Tiên Yên, nhà bà Tuyết ở số 32 đường Hòa Bình.
Cù kỳ Quảng Ninh
Cù kỳ là một trong những loại hải sản đắt đỏ ở Quảng Ninh, nó chỉ sống trong khe đá dọc bờ biển, có màu nâu. Không giống như loài cua biển, cù kỳ có càng to gấp 4 – 5 lần, vỏ ngoài khá cứng và chân có nhiều lông. Tuy nhiên thịt của nó rất chắc và ngọt nên được rất nhiều người yêu thích và chọn thưởng thức ở Quảng Ninh.
Bún bề bề
Ở Quảng Ninh bề bề được bán rất nhiều và là loại hải sản ngon bổ dưỡng giá lại rất “hạt rẻ”. Bún bề bề chính là món ăn được bán nhiều vào buổi sáng. Nước dùng được ninh từ hải sản như tôm, ghẹ, một vài xương ống. Một bát bún bề bề bao gồm bề bề được bóc nõn, thêm rau xanh, hành lá, cà chua làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn có thể tới quán bún đầu cầu Trắng thuộc phường Hà Tu để khám phá món ăn ngon hấp dẫn ở Quảng Ninh.
Canh riêu Hà
Ăn gì ngon ở Quảng Ninh? Con hà là loại hải sản tươi ngon nó gần giống như hàu và nấu canh khá ngon. Ở Quảng Ninh, canh riêu Hà là món ăn bạn dễ thấy ở các gia đình nơi đây. Một bát canh chua ngọt, hương vị đặc trưng rất thích hợp ăn vào mùa hè như bây giờ đó.
Nem chạo Quảng Ninh
Món đặc sản Quảng Ninh này có thể bạn đã biết, được làm từ bì lợn và bột gạo rang. Nem chạo có giá rẻ và được ưa chuộng làm món nhậu. Nem chạo ngon nhất khi cuốn cùng lá sung, rau thơm và bánh tráng, chấm với nước mắm chua ngọt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị bùi của lá sung, thơm của gạo rang và dai giòn của bì lợn.
Gà đồi Tiên Yên
Du lịch Quảng Ninh ăn món gì ngon? Gà đồi Tiên Yên được rất nhiều du khách đánh giá cao bởi thịt dai chắc và rất thơm. Gà được nuôi thả rông, không nhốt chuồng, khi luộc gà chín, gà có màu vàng óng như nghệ, béo ngậy, căng nõn ăn cực ngọt thịt. Gà đồi Tiên Yên ăn ngon nhất vẫn là thịt gà luộc chấm muối chanh là nó đã khiến cho bất kỳ ai khi thưởng thức cũng phải cất lên rằng “ngon!”.
Cà sáy Quảng Ninh
Cà sáy – Món ăn đặc sản Quảng Ninh thường được phục vụ tại các nhà hàng. Con này lai giữa vịt và ngan nên nó có mùi vị khá đặc trung, không quá khô cũng không quá mềm. Cà sáy chế biến như ngan và vịt nhưng thường ở Quảng Ninh người dân thường hấp, hoặc nướng chấm xì dầu ăn cực kỳ cuốn.
Ruốc lỗ Quảng Ninh
Ruốc lỗ xuất hiện vào tháng 7 đến tháng 10 âm lịch hàng năm. loài này nhìn giống con bạch tuộc nhưng nhỏ hơn nhiều. Bạn có thể ăn ruốc lỗ theo nhiều cách chế biến khác nhau như xào, hấp, nướng, luộc, chiên nhưng luộc chấm mắm tôm vẫn là ngon hơn cả. Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Quảng Ninh thì có thể thử qua món này.
Ngán Quảng Ninh
Du lịch Quảng Ninh đừng quên ăn thử con ngán nhé. Loài này gần giống với hến, ngao, sò nhưng có kích thước to hơn. Đem nó đi hấp thì có vị ngọt thanh, béo bèo mà giá loài này cũng khá rẻ. Ngán được phục vụ ở hầy hết các quán ăn, nhà hàng hải sản ở Quảng Ninh nên bạn có thể thử qua nhé.
Sam biển
Loài động vật chỉ có thể bắt ở tự nhiên và không nuôi được chính là con sam, bởi vậy nên giá của nó rất đắt trung bình từ 1 triệu đến 2 triệu một con. Sam có thể làm được thành nhiều món ăn hấp dẫn như tiết canh, gỏi, xào sả ớt… vậy nên nếu đang muốn thưởng thức một món ăn ngon ở Quảng Ninh thì nhớ ghé đến một số nhà hàng hải sản để ăn thử nhé.
Nộm sứa Cô Tô
Con sứa thì ở biển nào cũng có, nhưng ở Cô Tô sứa được chế biến thành nộm sứa cực ngon. Món ăn đặc sản ở Quảng Ninh được sơ chế ngay từ khi đánh bắt và được bảo quản cẩn thận để giữ được hương vị hấp dẫn, dai giòn sần sật của loài sứa. Thêm một chút lạc rang, rau thơm giấm chanh, ớt tạo thành món ăn hấp dẫn.
Nem chua Quảng Yên
Cũng giống như Thanh Hóa nem chua ở Quảng Yên Quảng Ninh cũng rất nổi tiếng. Hương vị nem chua ở đây không quá chua như ở Thanh Hóa mà thiên về chua chọt rất lạ, hợp với khẩu vị người Bắc, mỗi chiếc nem được bọc trong lá chuối cẩn thận bên trong có đinh lăng, tỏi tươi, ớt tạo nên hương vị đặc trưng.
Khâu nhục Tiên Yên
Khâu nhục vốn là món ăn ở Tiên Yên nhưng đã trở thành đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ninh vì hương vị độc đáo. Để làm món này, người nấu phải chọn thịt lợn ngon, không nạc quá cũng không mỡ quá hầm cách thủy cho đến khi thịt mềm bở. Khâu nhục hợp nhất là ăn với cơm nóng và nó được bán nhiều ở các quán cơm, nhà hàng ở Quảng Ninh.
Bánh tài lồng ệp
Bánh ngon ở Quảng Ninh bạn cũng nên thử qua chính là bánh tài lồng ệp. Bánh có màu đậm hơn bánh bò thốt nốt của miền Tây, được làm từ gạo nếp và gạo tẻ, hòa quyện với đường phèn hoặc mật mía. Bánh ăn rất ngọt, thơm, bùi, ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Gà nướng Lôi Âm
Món ăn dặc sản ở Quảng Ninh – gà nướng Lôi Âm xuất phát từ những quán gà dưới chân núi Lôi Âm, cách Hạ Long khoảng 15km. Gà Lôi Âm có đặc điểm chắc thịt, ít mỡ do là giống gà được thả rông ở chân núi Lôi Âm. Giá khoảng 300.000 – 350.000 VND/con nếu bạn đi đông người có thể gọi một con thưởng thức nhé.
Măng trúc Yên Tử
Du lịch Yên Tử Quảng Ninh bạn sẽ thấy người dân bán rất nhiều măng trúc. Măng ở đây nhỏ nhưng chắc, chỉ cần thái lát, rửa sạch rồi xào với thịt là ăn rất ngon, không hề đắng một chút nào. Măng trúc ở đây có quanh năm bạn có thể ăn thử ở các quán ăn dưới chân núi hoặc mua về làm quà nhé.
Trên đây là những món ăn đặc sản ở Quảng Ninh ngon và hấp dẫn, để bạn có thể lựa chọn và thưởng thức. Nếu bạn nào ở Quảng Ninh biết món ăn nào khác hấp dẫn ở Quảng Ninh thì đừng ngần ngại chia sẻ cho mọi người biết thêm dưới phần bình luận nhé.
