Khi du lịch Sóc Trăng, bạn không chỉ có cơ hội tham quan những ngôi chùa cổ kính và độc đáo, mà còn được trải nghiệm sự giao thoa văn hóa của các dân tộc Kinh, Hoa và Khmer. Đặc biệt, nền ẩm thực phong phú với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu tự nhiên và nền văn hóa ba dân tộc sẽ làm say lòng bất kỳ ai. Hãy cùng Wikidulich.com khám phá những món ăn đặc sản Sóc Trăng nhé!
Món ăn đặc sản Sóc Trăng
Bún nước lèo
Bún nước lèo là món ăn dân dã nhưng vô cùng nổi tiếng của Sóc Trăng. Điểm đặc biệt của món này chính là nước lèo trong vắt, được chế biến công phu từ cá lóc đồng, xương ống và nhiều gia vị khác, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng mà không nơi nào có được. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương thơm dịu của cá và vị ngon giòn, béo của thịt quay. Chín sự mộc mạc dân dã ấy đã khiến cho món ăn này trở thành món ăn đặc sản Sóc Trăng được du khách yêu thích và luôn chọn thưởng thức khi tới đây.
Bánh ống
Bánh ống là món ăn quen thuộc từ thời thơ ấu của nhiều trẻ em Sóc Trăng. Bánh được chế biến từ bột gạo xay nhuyễn trộn cùng với lá dứa, nước đường và cốt dừa, sau đó được dồn vào ống tre hoặc ống nhôm để hấp cách thủy. Khi chín, bánh có hình tròn, dài, thơm ngát mùi lá dứa và dừa nạo. Bánh ống không chỉ phổ biến ở Sóc Trăng mà còn lan rộng ra khắp các tỉnh miền Tây và thành phố Hồ Chí Minh.
Bún gỏi dà
Bún gỏi dà được biến tầu từ gỏi cuốn truyền thống sau đó nó trở thành món khoái khẩu của người Sóc Trăng. Với nguyên liệu bao gồm bún tươi, giá đỗ, rau sống, thịt lợn ba rọi, lạc rang, tương xay cùng một số loại gia vị khác tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Nước dùng của bún gỏi dà được chế biến từ nước me chua, xương heo và tương hạt, tạo nên một hương vị ấn tượng, độc đáo.
Bánh pía
Bánh Pía là món bánh nổi tiếng của Sóc Trăng, mang âm hưởng ẩm thực Triều Châu. Bánh kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu quen thuộc của miền Tây với sự tinh tế trong ẩm thực dân tộc Hoa. Với nhân bánh đa dạng như sầu riêng, đậu xanh, khoai môn và trứng muối, bánh Pía có hương vị đặc trưng khiến ai cũng phải mê mẩn. Bạn có thể mua thưởng thức trực tiếp tại Sóc Trăng hoặc đem đặc sản này về làm quà cũng rất ý nghĩa nữa nhé.
Cháo cá lóc rau đắng
Du lịch Sóc Trăng ăn gì ngon? Cháo cá lóc rau đắng là món ăn dân dã nhưng lại thu hút rất đông thực khách thưởng thức. Nguyên liệu chủ yếu là cá lóc và rau đắng, qua bàn tay của những người dân nơi đây cá lóc được lọc xương kỹ, sau đó luộc chín lột bỏ da và tách thịt bỏ riêng.
Gạo tẻ rang sau đó được nấu thành cháo chín nhừ sau đó trộn đều lên. Bạn cũng có thể thêm chanh, tiêu mắm để ăn kèm. Vị đắng rau ban đầu sẽ làm bạn cảm thấy khó chịu nhưng ăn đến miếng thứ hai là bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của cá lóc. Món ăn đặc sản ở Sóc Trăng này xứng đáng để bạn thử qua đấy.
Bánh cóng
Món bánh đặc sản Sóc Trăng bạn cũng nên thử là bánh cóng. Bánh này là một loại bánh mặn được làm từ bột gạo, bột đậu nành, nhân bánh là từ thịt lợn băm, tôm sông trộn lẫn lên tạo nên mùi vị đặc trưng. Hương vị đặc biệt này chính là điểm thu hút người thưởng thức, vị béo béo, bùi bùi hương vị đậm đà lại còn có chút cay cay hăng hăng. Đây xứng đáng là món ăn tô điểm thêm cho sự phong phú ẩm thực Sóc Trăng nói riêng cũng như Việt Nam nói chung.
Mì Sụa
Mì sụa là thực phẩm đặc biệt của Sóc Trăng, được chế biến từ đậu nành, tạo nên sợi mì có màu vàng óng. Mì sụa có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như chè, hoặc xào chung với các loại rau nấm, hải sản, thịt lợn hoặc thịt gà, kèm chút nước tương, nước mắm tạo ra hương vị đậm đà.
Bánh in (bánh Trăng)
Bánh In là món bánh truyền thống ở Sóc Trăng, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết truyền thống. Phần vỏ bánh được làm từ vỏ bột xốp, nhân bên trong thường có hai loại là sầu riêng lá dứa hoặc nhân đậu xanh. Vị ngọt của bánh được tạo ra khi người nặn bột trộn bột nếp cùng nước cốt dừa và đường cát.
Nếu đến Sóc Trăng vào dịp rằm tháng 8 và lễ hội Ooc-Om-Boc hàng năm để cúng tạ ơn Mặt trăng, bạn sẽ thấy người dân nơi đây đặt bánh in để dâng thắp hương trong nhà với mong muốn cầu xin sức khỏe và mùa màng bổi thu.
Cá bống sao Cù Lao Dung
Cá bống sao là loài cá quen thuộc với người dân nơi đây. Đặc biệt, cá bống sao ở Cù Lao Dung nổi bật với những đốm sao trên thân, cùng lớp da lấm tấm những đốm trắng li ti, tạo nên vẻ ngoài vô cùng độc đáo.
Người dân địa phương cho rằng cá bống sao khi kho tiêu là món “bắt cơm” nhất. Món ăn đặc sản Sóc Trăng này không chỉ dân dã mà còn thơm ngon nhờ vào vị đắng đặc trưng của gan cá, kết hợp cùng thịt cá dai thơm và tiêu cay nồng, tạo nên một hương vị hấp dẫn khó quên.
Hủ tíu cà ri Vĩnh Châu
Khi đến Sóc Trăng, một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua là hủ tíu cà ri Vĩnh Châu. Món đặc sản này được chế biến từ thịt vịt xiêm, mang lại hương vị đặc trưng và độc đáo khó có nơi nào sánh bằng.
Thực khách khi thưởng thức món hủ tíu cà ri Vĩnh Châu sẽ cảm nhận được độ mềm dai của từng sợi hủ tiếu hòa quyện với nước dùng béo ngậy từ nước cốt dừa. Những miếng thịt vịt mềm ngọt càng làm cho món ăn thêm phần quyến rũ, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên.
Lạp xưởng Vũng Thơm
Lạp xưởng Vũng Thơm cũng là một trong những đặc sản Sóc Trăng bạn nên thử một lần nếu có dịp nhé. Với cách chế biến theo công thức gia truyền, lạp xưởng nơi đây có một hương vị đặc trưng rất riêng, khó lòng tìm thấy ở nơi khác.
Lạp xưởng Vũng Thơm có nhiều loại khác nhau, chủ yếu từ thịt lợn, thịt gà và thịt bò. Bạn có thể thưởng thức loại mình thích hoặc mua làm quà cho gia đình.
Bánh phồng tôm
Ở Sóc Trăng ăn đặc sản gì ngon? Bánh phồng tôm là lựa chọn quen thuộc với nhiều người, nhưng tại Sóc Trăng, món bánh này có một mùi vị rất riêng biệt. Được làm thủ công theo công thức truyền thống, bánh phồng tôm Sóc Trăng mang lại vị giòn tan, thơm đậm đà của tôm, khác biệt hẳn với các loại bánh phồng tôm khác trên thị trường. Nếu có dịp đến Sóc Trăng, đừng quên mua thử và mang về làm quà cho người thân.
Mè Láo
Đặc sản gì ở Sóc Trăng? Mè láo là món ăn thường xuyên xuất hiện trong dịp lễ tết của người dân nơi đây. Có nguồn gốc từ món bánh rán đường của người Hoa, mè láo mang đến hương vị xốp, giòn tan, thơm mùi vừng và ngọt ngào từ lớp mạch nha.
Khô trâu Thạnh Trị
Trâu khô Thạch Trị là món ăn vặt ngon ở Sóc Trăng được nhiều người yêu thích. với cách chế biến truyền thống, dùng thịt bắp con trâu đem đi cắt mỏng lớn hơn bàn tay, tẩm ướp thêm gia vị để ngấm trong khoảng nửa ngày. Sau đó thì phơi nắng hoặc sấy trong lò.
Thịt trâu có hương vị thơm ngon, khô nhưng vẫn giữ được độ ngọt càng ăn càng cuốn đặc biệt là khi chấm với tương ớt, nước mắm me.
Bánh gừng
Một loại bánh truyền thống của người dân Khmer cũng được chọn vào danh sách các món ăn đặc sản Sóc Trăng bạn nên thử chính là bánh gừng. Bánh tượng trưng cho sự chung thủy vợ chồng và thường được dùng trong các dịp lễ cổ truyền của người dân nơi đây.
Thưởng thức bánh bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, bánh tan trong miệng, vị béo của trứng và vị the the của gừng làm cho bạn ăn nhiều cũng không bị chán.
Ba khía
Con ba khía là một loài không xa lạ với người dân miền Tây, có hình dáng khá giống cua đồng nhưng với càng và chân dẹp, thường xuất hiện vào tháng 10 âm lịch. Bạn có thể thưởng thức các món từ ba khía chế biến theo nhiều cách thơm ngon, đặc biệt là mắm ba khía, thường được dùng để ăn với cơm hoặc làm các món gỏi.
Xá bấu Vĩnh Châu
Một món ăn truyền thống của người Hoa trở thành món ăn đặc sản ở Sóc Trắng chính là Xá bấu Vĩnh Châu. Thực chất đây là củ cải muối thường ăn kèm với cháo trắng, có vị mặn ngọt ăn giòn và cảm giác cay cay đầu lưỡi. Xá bấu cũng được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức và mua về làm quà sau chuyến đi Sóc Trăng.
Mắm bò hóc
Đặc sản Sóc Trăng không thể không nhắc đến mắn bò hóc, một trong những món ăn hấp dẫn được làm từ cá trê. Mắm bò hóc càng để lâu thì ăn càng ngon, mùi vị càng nồng.
Cách chế biến món ăn này cũng rất công phu và phức tạp vì thế nên giá thành của nó cũng rất đắt. Người khmer thường dùng nó để tiếp đãi khách đến nhà dùng bữa.
Cốm dẹp
Trong lễ hội Ooc-om-boc của đồng bào Khmer, một nghi thức không thể thiếu là Lễ Cúng Trăng. Nghi thức này mang ý nghĩa cầu mong sự bình an và thịnh vượng. Một món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm cúng của lễ hội chính là cốm dẹp.
Cốm dẹp, một món ăn đặc sản của Sóc Trăng, được làm từ lúa nếp được chọn lựa kỹ càng. Sau khi tước lấy hạt, người ta bắc nồi đất lên và rang cho đến khi nếp vừa chín tới. Quá trình chế biến trải qua nhiều công đoạn thủ công, tạo ra loại cốm dẹp giòn dẻo, thơm lừng mùi lúa nếp nương mới. Khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng, khó quên.
Bánh xèo tôm thịt
Bánh xèo tôm thịt là một đặc sản nổi tiếng không chỉ ở Sóc Trăng mà còn ở miền Trung Việt Nam. Phần vỏ bánh được làm từ bột gạo, pha thêm chút bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt. Nhân bánh gồm tôm, thịt, giá và đậu xanh, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống tươi ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của bánh, kết hợp với mùi thơm béo của đậu xanh, tạo nên một hương vị hài hòa và hấp dẫn.
Hy vọng với những món ăn đặc sản Sóc Trăng mà chúng mình chia sẻ các bạn đã lựa chọn được món ăn yêu thích để thưởng thức trong chuyến du lịch sắp tới. Với những bạn ở Sóc Trăng nếu biết thêm món ăn nào ngon nữa đừng ngần ngại chia sẻ dưới phần bình luận cho mọi người cùng biết nữa nhé.
