Nhiều du khách khi đến Sapa thường thắc mắc nên ăn gì ở đây. Sapa không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn là nơi hội tụ nhiều món ăn đậm đà hương vị núi rừng. Nếu bạn chưa biết du lịch Sapa nên thưởng thức món gì ngon, hãy cùng chúng mình khám phá những món ăn đặc sản Sapa nhất định phải thử qua bài viết dưới đây nhé.
18 món ăn đặc sản Sapa nổi tiếng, hấp dẫn nhất
Thắng cố
Thắng cố, món ăn truyền thống của người Mông ở Sapa, chắc chắn đứng đầu danh sách các món ăn đặc sản Sapa ngon nhất tại đây. Ban đầu, món ăn này chỉ xuất hiện tại các phiên chợ hoặc hội làng, nhưng giờ đây, hầu hết các nhà hàng ở Sapa đều có phục vụ lẩu thắng cố (dù ngon nhất vẫn là thắng cố do người Mông chính gốc nấu và chế biến).
Tên gọi Thắng cố xuất phát từ nguyên liệu chính là thịt, tiết, xương, nội tạng ngựa, nấu cùng nhiều loại thảo dược và gia vị đặc trưng của người Mông. Món ăn này khá đặc biệt, ngon nhất khi được thưởng thức trong những ngày mưa lạnh hoặc mùa đông, khi mọi người ngồi quây quần bên nồi Thắng cố nghi ngút khói, kèm chút rượu ngô, rượu táo mèo, và rau rừng.
Thịt lợn cắp nách
Thịt lợn cắp nách, một món đặc sản của người dân Sapa, rất được ưa chuộng. Từ “cắp nách” bắt nguồn từ việc người dân thường mang những chú lợn nhỏ (khoảng 4-5kg) cắp vào nách rồi mang xuống chợ phiên để bán. Người mua cũng làm động tác tương tự để mang lợn về.
Đây là giống lợn nhỏ, thịt mềm và thơm, phần bì vàng óng giòn tan được tẩm ướp gia vị kỹ càng. Nhấm nháp thêm miếng thịt với chút rượu bạn sẽ cảm thấy yêu thích món ăn này ngay khi thưởng thức miếng đầu tiên.
Thịt gác bếp
Ăn gì ở Sapa? Thịt gác bếp là món ăn truyền thống của dân tộc vùng cao. Bất kể thịt bò, trâu hay lợn, người dân nơi đây đều có thể chế biến thành món ăn thịt gác bếp hấp dẫn. Họ sử dụng phần thịt nạc bỏ gân và mỡ, tẩm ướp với hạt mắc kén, tiêu giã nhỏ, hạt ớt, muối hột rồi treo lên gác bếp để khói bếp bảo quản trong thời gian dài.
Đây không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Sapa. Thịt dai dai, vị đậm đà, cay cay, vương mùi khói bếp, nhắm cùng chút rượu táo mèo thì không gì sánh bằng.
Cá hồi Sapa
Cá hồi là một món ăn ngon ở Sapa. Nơi nuôi nhiều cá hồi bằng nguồn nước tự nhiên ở khu vực Thác Bạc, Bản Khoang, Séo Mý Tỷ vì vậy mà làm cho cá thơm và ngậy hơn. Nếu bạn đến Sapa và băn khoăn ăn gì, hãy ghé vào nhà hàng và thưởng thức các món gỏi cá hồi, lẩu cá, cá hồi chiên bột, cháo cá hồi, cá hồi cuộn nấm nướng… mỗi món đều có hương vị hấp dẫn.
Ở những khách sạn nổi tiếng ở Sapa như Châu Long, Bamboo hay Victoria các nhà hàng khu vực trung tâm đều có cá hồi vì đây là đặc sản của Sapa. Trong không khí lạnh đầu xuân ở Sapa được cùng bạn bè hoặc gia đình thưởng thức lẩu cá hồi thì thật thú vị.
Đồ nướng Sapa
Đến Sapa, bạn chắc chắn phải thử thịt nướng, món đặc sản đã làm nên nét độc đáo của ẩm thực nơi này. Bất kể món gì, từ rau củ, trứng, thịt, cá, chim, đều có thể trở thành nguyên liệu nướng ở Sapa. Đồ nướng tại đây đặc biệt bởi được tẩm ướp và nướng cùng các loại rau rừng, gia vị chỉ người vùng cao mới có.
Hãy đến phố Hàm Rồng vào buổi tối để thưởng thức thiên đường đồ nướng đa dạng, độc đáo. Trải nghiệm tuyệt vời nhất là đứng bên bếp than trong không khí se lạnh và thưởng thức đồ nướng tại Sapa.
Xôi bảy màu
Món gì ngon ở Sapa? Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những thúng hàng rong bán các loại xôi 7 màu độc đáo. Loại xôi này có nguồn gốc từ người Nùng Dín ở Sapa với mỗi màu mang ý nghĩa khác nhau: đỏ thẫm tượng trưng cho những anh hùng ngã xuống, đỏ tươi là sự chiến thắng, xanh lá là mùa xuân, vàng là sự ly tán…
Để có được màu xôi đẹp mắt, công đoạn nấu xôi cũng khá vất vả, đòi hỏi sự chăm chút tỉ mỉ. Mỗi một màu xôi đều được làm từ lá cây tự nhiên, không hề sử dụng phẩm màu. Khi ăn thì thường chấm cùng muối vừng, đảm bảo bạn sẽ thấy cực kỳ ngon đó nhé.
Phở Sapa
Phở ở Sapa cũng khá giống với phở Hà Nội. Nếu bạn lo ngại những món ăn lạ không hợp khẩu vị thì có thể thưởng thức phở ở dưới thị trấn Sapa nhé. Có rất nhiều quán phở ngon như phở Quân ở 238 Điện Biên Phủ, và phở Bắc Hà ở 238 Lê Văn Tám, phở Tùng Hà Nội ở Xuân Viên.
Cốn sủi Ông Há
Cốn sủi Ông Há là một món ăn nổi tiếng gần đây ở Sapa. Quán nằm ở 591 Điện Biên Phủ, ngoài cốn sủi còn có mì vằn thắn, sủi cảo. Cốn sủi Ông Há có nguồn gốc từ Trung Hoa, dùng loại mì dẹt giống bánh phở, ăn kèm nước sốt độc đáo. Sợi mì do chính chủ quán làm từ khâu nhào bột đến vắt mì, quán mở từ rất sớm nên bạn có thể ghé ăn sáng.
Rau cải mèo
Ở Sapa ăn gì ngon? Trong các món ăn ở Sapa, rau cải mèo là một món ăn bình dị nhưng hấp dẫn du khách. Rau cải mèo có lá xoăn, màu xanh sẫm, giòn, ăn có vị đắng nhẹ và ngọt, ngon nhất khi luộc hoặc xào với mỡ, xào với thịt hun khói. Rau cải mèo có mặt ở hầu hết các nhà hàng, quán cơm bình dân trong thị trấn Sapa bạn có thể ghé bất kỳ quán nào để thưởng thức.
Khâu nhục
Du lịch Sapa nên ăn gì ngon? Khâu nhục, món ăn nguồn gốc từ người Hoa, nhìn giống thịt kho nhưng được chế biến từ thịt ba chỉ và gia vị đặc trưng, hầm mềm. Món này ngon nhất khi ăn cùng cơm trắng, giá từ 50k – 70k/bát nhỏ, được bán nhiều ở các nhà hàng trên phố Cầu Mây.
Rau su su
Khí hậu mát mẻ ở Sapa là điều kiện lý tưởng để su su phát triển. Bởi vậy mà khi du lịch Sapa bạn sẽ bắt gặp rất nhiều ruộng su su của người dân. Thưởng thức rau su su xào hay su su luộc chấm muối vừng là những món ngon dân dã bạn không nên bỏ qua.
Rau mầm đá
Đi Sapa ăn món gì? Ngoài su su bạn cũng có thể thử món rau mầm đá, cái tên nghe lạ nhưng ăn lại rất ngon. Tưởng nó cứng như đá như rau này chỉ cần luộc sơ qua là đã mềm và ngọt bùi. Bạn có thể thưởng thức rau mầm đá ở các nhà hàng hoặc mua về làm quà ở các chợ phiên, chợ trung tâm. Mùa rau mầm đá ở Sapa kéo dài từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau.
Cơm lam
Du lịch Sapa ăn gì ngon? Cơm lam là món ăn nổi tiếng của người dân tộc thiểu số trên vùng núi cao và Sapa không ngoại lê. Cơm lam ở đây ngon nhất khi ăn kèm với thịt lợn cắp nách, rau rừng chấm cùng muối vừng cũng đủ ngon. Từ nhà hàng khách sạn đến các quán ăn bình dân đều có món ăn này nên bạn có thể dễ dàng thưởng thức.
Lẩu cá tầm
Lẩu cá tầm là món ăn ngon ở Sapa được nhiều du khách ưa chuộng lựa chọn thưởng thức ở các nhà hàng nổi tiếng nơi đây. Một nồi lẩu cá tầm có đầy đủ vị chua cay, thịt cá chắc, mềm và ngọt. Các nhà hàng như Ô Quy Hồ ở số 8 Thạch Sơn, Trâu Tuyết ở 03 Lương Đình Của, Sang Mèo ở 29 Fansipan đều là những nhà hàng nổi tiếng với món lẩu cá tầm bạn có thể đến và thưởng thức nhé.
Cá suối Sapa
Ngoài cá hồi, cá tầm, bạn cũng nên thử qua món cá suối, nó được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ chiên, kho đến nướng muối. Một đĩa cá suối nướng than hồng cho hương vị tươi ngon nhất. Cá suối có mặt tất cả các quán ăn ở Sapa nên bạn có thể tìm và ăn thử nhé.
Gà đen Sapa
Đến Sapa mà không ăn các món từ gà đen của người Mông thì quả là tiếc nuối đó nhé. Thịt gà đen thơm, ngon, da gà dai, thịt chắc nướng cùng mật ong thì vô cùng quyến rũ.
Ăn gì ở Sapa? Thưởng thức món ăn này nhớ kèm theo lá bạc hà và chẩm chéo nhé, hoặc chút muối tiêu chanh sẽ khiến món ăn ngon hấp dẫn. Giá gà đen Sapa khoảng từ 100k – 150k đồng, bạn có thể ăn ở nhà hàng Red Dao (4B Thác Bạc), nhà hàng Đỗ Quyên (Đỉnh Fansipan) hoặc nhà hàng Hoàng Minh (23 – 24 khu ẩm thực Sapa).
Ngô, khoai nướng
Đi dạo dưới thị trấn Sapa vào buổi tối chắc chắn bạn sẽ thấy được các hàng quán vỉa hè bán ngô khoai nướng. Ngô nướng mỡ hành hoặc trứng nướng đều là những món ăn thơm phức cực kỳ hấp dẫn trong không khí lạnh của Sapa.
Giá cho ngô, trứng nướng, khoai nướng khoảng 15k – 20k, bán rất nhiều ở thị trấn Sapa hoặc ở những quầy bán xiên que nướng.
Bánh trôi tàu
Tưởng chừng bạn chỉ thấy món ăn này ở Hà Nội nhưng Sapa cũng là một nơi có bánh trôi tàu ngon bạn nên thử qua nhé. Bát bánh trôi tàu thường có 3 -4 viên thơm ngon, nóng hổi, hương gừng thật tuyệt vời. Bánh trôi tàu có giá từ 10k, bạn có thể thưởng thức ở khu chợ Sapa hoặc phố Cầu Mây.
Hy vọng qua những chia sẻ về các món ăn đặc sản ở Sapa nhất định phải thử, bạn sẽ không còn băn khoăn ăn gì khi đến Sapa. Chúc bạn có chuyến du lịch Sapa vui vẻ và khám phá thêm nhiều món ngon đặc trưng nơi đây!
