Thái Nguyên có đặc sản gì? Mua quà gì khi đến Thái Nguyên có lẽ là câu hỏi không chỉ khiến du khách mà ngay cả người dân địa phương đôi khi cũng phải băn khoăn. Làm sao chọn được món quà vừa mang hương vị riêng của vùng trung du, vừa hợp túi tiền mà vẫn ý nghĩa? Đừng lo, bài viết này sẽ bật mí cho bạn top 20 đặc sản Thái Nguyên làm quà – những món ngon “chuẩn vị” Thái Nguyên, hội tụ đủ ba yếu tố: ngon – bổ – rẻ, đảm bảo khiến người nhận mê tít!
Top 20 đặc sản Thái Nguyên làm quà ý nghĩa nhất
Chè Tân Cương
Nhắc đến Thái Nguyên mà không nói tới chè thì quả là thiếu sót lớn! Và trong vô số loại chè nổi danh ở đây, chè Tân Cương chính là niềm tự hào, là biểu tượng hương vị của đất chè. Nếu bạn hỏi “Du lịch Thái Nguyên mua gì làm quà?”, 9 trong 10 người chắc chắn sẽ trả lời: “Chè Tân Cương đó!”
Chè Tân Cương có màu xanh đen, cánh nhỏ, xoắn tít, bề mặt phủ lớp phấn trắng tự nhiên. Khi pha, nước chè ánh vàng xanh trong vắt, hương thơm dịu nhẹ, vị đậm mà ngọt hậu sâu lắng.
Người sành trà bảo rằng: chè Tân Cương ngon bởi hội tụ đủ “thiên thời, địa lợi, nhân hòa” – từ đất đồi, khí hậu đến bàn tay khéo léo của người làm chè. Chính vì thế, những gói chè Tân Cương khô từ lâu đã trở thành món quà quý, sang trọng mà vẫn mộc mạc, đậm tình quê.
Địa chỉ gợi ý: Hợp tác xã chè Thanh Lương, xã Tân Thái, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên.
Nem chua Đại Từ
Nghe “nem chua” nhiều người nghĩ ngay đến Thanh Hóa, nhưng ít ai biết rằng vùng đất Đại Từ (Thái Nguyên) cũng có món nem chua nức tiếng. Điểm đặc biệt ở đây là nem phải nướng trên than củi trước khi ăn – chính sự khác biệt ấy khiến món này trở thành một đặc sản độc đáo, đáng thử và đáng mua về làm quà.
Nem chua Đại Từ được làm rất công phu: chọn thịt nạc mông tươi, trộn cùng thính, tỏi, hạt tiêu, lá ổi, chút rượu rồi gói trong lá chuối. Sau vài ngày lên men, khi nướng trên than hồng, nem tỏa mùi thơm hấp dẫn, vị chua nhẹ xen vị cay, ngậy, chát của lá ổi – ăn một lần là nhớ mãi.
Địa chỉ nên ghé: Xã Hùng Sơn, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên.
Cơm lam Định Hóa
Nếu có dịp lên vùng cao Định Hóa, bạn nhất định phải thử cơm lam – món ăn giản dị nhưng chứa đựng cả tinh hoa ẩm thực dân tộc. Cơm lam hấp dẫn bởi cách nấu độc đáo: gạo nếp thơm được cho vào ống nứa non rồi nướng chậm trên than hồng, vừa chín tới là tỏa hương thơm quyện mùi tre nứa, mùi gạo mới cực kỳ cuốn hút.
Khi tách lớp nứa bên ngoài, từng hạt cơm trắng ngần, dẻo thơm khiến ai cũng phải xuýt xoa. Ăn kèm muối vừng hoặc thịt nướng thì đúng là “chuẩn vị núi rừng”. Cơm lam là món quà nhỏ nhưng ấm áp, rất thích hợp để tặng người thân, bạn bè.
Địa chỉ mua cơm lam ngon: Khu du lịch Hồ Núi Cốc, Thái Nguyên.
Trám đen Hà Châu
Trong danh sách những món đặc sản dân dã của Thái Nguyên, không thể bỏ qua trám đen Hà Châu – loại quả nhỏ bé nhưng chứa đựng hương vị bùi béo, thơm ngậy đặc trưng. Nhờ điều kiện đất và khí hậu phù hợp, trám ở Hà Châu có phần thịt dày, chắc và dậy mùi hơn hẳn nơi khác.
Vào mùa thu hoạch, trám ngon đến mức thương lái chẳng cần chờ bán – họ tìm đến tận nhà để đặt mua, thậm chí có người mua nguyên cả cây. Không chỉ người Thái Nguyên mà cả dân Hà Nội, Hải Phòng cũng tìm về Hà Châu để săn loại trám trứ danh này.
Nếu có dịp ghé qua xã Hà Châu, bạn nhớ mua vài cân trám đen về làm quà – vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.
Mật ong rừng Thái Nguyên
Một trong những món quà thiên nhiên quý giá nhất của Thái Nguyên chính là mật ong rừng. Loại mật này mang hương vị đậm đà của hoa rừng, hoa vải, hoa nhãn – ngọt thanh, thơm dịu, rất dễ dùng.
Mật được người dân thu hoạch hoàn toàn thủ công – vào rừng tìm tổ, lấy mật, lọc sạch rồi bảo quản cẩn thận. Mật ong rừng Thái Nguyên có đặc điểm là ngọt dịu, không đóng cặn, không đổi màu và để lâu vẫn thơm nguyên vị. Đây là món quà tuyệt vời cho sức khỏe, xứng đáng để bạn mang về tặng người thân sau chuyến đi.
Địa chỉ tham khảo: Xã Tân Thái, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên.
Bánh chưng Bờ Đậu
Bánh chưng vốn là món ăn truyền thống không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nhưng nhắc đến Thái Nguyên, người ta sẽ nhớ ngay đến bánh chưng Bờ Đậu – đặc sản trứ danh gắn liền với vùng đất này. Ít ai biết rằng món bánh nổi tiếng này được ra đời từ năm 1960 tại xã Cổ Lũng, do cụ Nguyễn Thị Đấng là người đầu tiên khai sinh.
Điều khiến bánh chưng Bờ Đậu khác biệt chính là không dùng khuôn nhưng vẫn có hình vuông đều tăm tắp. Gạo được chọn kỹ từ loại nếp Định Hóa hạt trắng tròn, đậu xanh vàng tươi được đãi sạch vỏ, thịt ba chỉ ướp tiêu vừa béo vừa thơm. Nước nấu bánh lại lấy từ giếng làng Bờ Đậu – được người dân gọi là “giếng thần”, tạo nên hương vị đặc trưng không nơi nào có được.
Nếu còn đang băn khoăn “đi Thái Nguyên nên mua gì làm quà?”, thì bánh chưng Bờ Đậu chắc chắn là lựa chọn xứng đáng.
Địa chỉ gợi ý: Xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên.
Bánh Cooc Mò
Trong danh sách đặc sản Thái Nguyên, bánh Cooc Mò (hay còn gọi là bánh sừng bò) luôn khiến du khách thích thú. Món bánh giản dị này được làm từ gạo nếp thơm dẻo, gói trong lá chuối hoặc lá dong, không có nhân nên khi ăn không hề ngấy, vị thanh nhẹ mà vẫn đậm đà hương nếp mới.
Bánh Cooc Mò thường được bày bán phổ biến ở các chợ lớn và khu trung tâm thành phố Thái Nguyên.
Địa chỉ mua dễ tìm: Chợ Thái, trung tâm thương mại Đồng Quang.
Tương nếp Úc Kỳ
Nhắc đến những món đặc sản mang hồn quê của Thái Nguyên, không thể bỏ qua tương nếp Úc Kỳ – thức quà dân dã nhưng tinh tế. Tương được làm từ gạo nếp Thầu Dầu, đậu nành và muối trắng, tất cả đều được chọn kỹ, phơi đủ nắng rồi ủ trong chum sành theo bí quyết truyền thống.
Sau nhiều ngày ủ, dưới nắng vàng của vùng trung du, từng chum tương dậy mùi thơm, sánh mịn như mật và có màu vàng óng đẹp mắt. Tương nếp Úc Kỳ có thể dùng làm gia vị chấm, nấu hoặc ăn kèm nhiều món khác, mang hương vị đậm đà đặc trưng của ẩm thực quê Thái Nguyên.
Nếu có dịp ghé qua, đừng quên mua vài chai tương Úc Kỳ về làm quà – mộc mạc mà ngon miệng vô cùng.
Đậu phụ Bình Long
Tuy có nguồn gốc từ người Hưng Yên mang lên, nhưng theo thời gian, đậu phụ Bình Long đã trở thành đặc sản riêng của Thái Nguyên. Món đậu này nổi tiếng bởi độ béo ngậy, mềm mịn và mùi thơm đặc trưng mà khó nơi nào sánh được.
Đậu ngon là nhờ nguyên liệu sạch: đậu nành trồng ở vùng đất Bình Long hạt căng tròn, nước chua được pha theo tỷ lệ “bí truyền”. Khác với nhiều nơi, đậu phụ ở đây không được cắt nhỏ mà để nguyên miếng lớn tới gần 1kg, tạo nên nét rất riêng.
Đây cũng là món quà thú vị cho những ai yêu thích ẩm thực dân dã, thuần Việt.
Bánh ngải Thái Nguyên
Một món bánh truyền thống khác mà bạn nhất định phải thử khi đến đây chính là bánh ngải. Loại bánh có màu xanh tự nhiên, hình tròn dẹt như bánh dày, vốn là đặc sản của người Tày, phổ biến ở các vùng Phú Lương, Định Hóa và Võ Nhai.
Cách làm bánh ngải tưởng đơn giản nhưng rất tỉ mỉ: gạo nếp nương phải thơm dẻo, rau ngải hái non, đường phên nấu vừa tới, thêm ít hạt kê rang. Khi ăn, bánh dẻo mịn, thoang thoảng mùi lá ngải, vị ngọt nhẹ xen lẫn hương thơm đặc trưng – ăn bao nhiêu cũng không ngán.
Ban đầu bánh chỉ xuất hiện trong các dịp lễ Tết của người Tày, nhưng nay đã được bán quanh năm để phục vụ du khách.
Địa chỉ bán phổ biến: Các huyện Phú Lương, Định Hóa và Võ Nhai.
Tôm cuốn Thừa Lâm
Trong những dịp Tết truyền thống, người dân làng Thừa Lâm (Thái Nguyên) có phong tục gói món tôm cuốn để dâng cúng tại đình làng. Dần dần, món ăn này trở thành một nét ẩm thực độc đáo, mang hương vị quê nhà đậm đà.
Tôm được chọn phải là loại tươi, rửa sạch rồi xiên bằng tăm tre. Sau đó, người ta cuốn cùng trứng gà rán, giò nạc, hành củ và một chút thịt mỡ để tạo vị béo. Khi ăn, có thể chấm với nước mắm ớt hoặc tiêu cay, nhâm nhi cùng chén rượu quê trong tiết trời se lạnh thì thật tuyệt vời.
Món tôm cuốn giản dị nhưng mang trọn tinh thần ẩm thực Thái Nguyên – mộc mạc, thơm ngon và đầy tình quê.
Trà đen Thái Nguyên
Bên cạnh trà xanh thì trà đen là một mặt hàng làm nên tên tuổi của thứ “chè Thái Nguyên” ngon nức lòng, và có lý do gì bạn không mua một ít đặc sản Thái Nguyên làm quà này về nhỉ?
Trà đen Thái Nguyên được chế biến qua nhiều công đoạn và kiểm tra nghiêm ngặt. Điều này cũng không quá khó hiểu khi trà đen là thứ thức uống được phương Tây ưa chuộng. Một tách trà đen chứa lượng cafein nhiều nhất trong các thứ trà. Trà đen không chỉ là thứ quà mời khách mà còn là món quà ngát hương cho người thân, bạn bè.
Măng đắng Ngàn Me
Măng đắng Ngàn Me, cái tên không còn xa lạ với người dân Thái Nguyên và một số tỉnh lân cận, bởi nó là một món ngon trên mâm cơm và là thức quà của người dân Đồng Hỷ gửi tới du khách muôn phương nếu có dịp ghé qua địa phương mỗi khi xuân về.
Khác với nhiều loại măng rừng, măng đắng Ngàn Me có vị đắng, giòn, thơm mùi tre nứa đặc trưng. Nếu ai đã từng được thưởng thức món ăn đặc sản này chắc hẳn sẽ không thể nào quên, vị đăng đắng, ngọt dịu của núi rừng chỉ ăn một lần là nhớ mãi.
Măng đắng Ngàn Me của huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên là loại đặc sản mà thiên nhiên ban tặng riêng cho vùng đất này từ nhiều năm nay. Mùa này nếu có dịp ghé qua Đồng Hỷ hay đi trên Quốc lộ 1B đoạn qua địa phận Thái Nguyên, du khách sẽ thấy nhiều hàng măng bên đường, đừng quên ghé lại mua chút hương vị của núi rừng về làm quà bạn nhé.
Rau bò khai
Rau bò khai – cái tên này nghe có vẻ lạ lẫm. Đây là thứ sản vật bình dị của miền đất Thái Nguyên. Rau bò khai vừa có công dụng làm thuốc, vừa dùng để chế biến món ăn, hương vị không hề lẫn với bất kì loại rau rừng nào. Rau bò khai có lá gần giống rau ngót, ngọn mập mạp giống ngọn su su.
Món rau này có mùi khai vậy nên cái khéo của người chế biến là làm thế nào để át bớt mùi khai. Tuy nhiên, rau bò khai ai ăn được sẽ thấy rất ngon, nó mang hương vị rất tự nhiên.
Địa chỉ bán rau bò khai: Chợ chùa Hang, chợ Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
Chuối rừng Thái Nguyên
Huyện vùng cao Võ Nhai, Định Hóa của Thái Nguyên với đặc sản chuối rừng rất nổi tiếng. Trong các loại chuối rừng thì chuối hột rừng mang lại công dụng chữa bệnh vô cùng quý báu. Những cây chuối mơn mởn không qua phân thuốc cứ thế lớn lên và đem quả ngọt cho đời. Nhiều người mách cứ quả chuối nào nhỏ và nhiều hạt thì quả đó lại được vị thuốc hơn cả.
Chuối rừng Thái Nguyên đã trở thành một món đặc sản Thái Nguyên làm quà vừa lạ lẫm, vừa độc đáo mà bạn có thể cân nhắc nếu đang tìm mua quà gì cho mọi người.
Mỳ gạo Hùng Sơn
Cũng là một đặc sản ngon nhất nhì của Đại Từ nên khi đến đây và muốn tìm một món khác với nem chú thì mỳ gạo Hùng Sơn là lựa chọn hoàn hảo. Đây là thứ mỳ làm thủ công và nhờ những ưu điểm nổi trội nên được rất nhiều người ưa chuộng.
Mỳ gạo ở đây không dùng hóa chất vì vậy luôn có màu trắng tự nhiên. Mặt khác độ dẻo dai của mỳ đến từ đặc tính của gạo hoàn toàn không sử dụng hàn the. Mỳ gạo Hùng Sơn dù có chế biến quá lửa cũng không bị bở và vẫn đảm bảo được sự thơm ngon vốn có.
Địa chỉ: làng nghề làm mỳ gạo thuộc xã Hùng Sơn, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên.
Miến Việt Cường
Thương hiệu miến Việt Cường, trải qua 40 năm thăng trầm, nay đã trở thành thương hiệu không chỉ được ưa chuộng trên thị trường trong tỉnh mà còn được đông đảo các gia đình trên khắp cả nước biết đến.
Miến Việt Cường chế biến quanh năm, nhưng vụ miến thường nở rộ từ giữa năm cho đến gần Tết. Quy trình làm miến Việt Cường về cơ bản không khác nhiều so với những vùng làm miến khác nhưng các công đoạn thì cầu kỳ, tỉ mỉ hơn rất nhiều, có như vậy mới cho ra những cân miến đặc biệt mà người tiêu dùng thưởng thức môt lần rồi nhớ mãi.
Gạo bao thai Định Hoá
Gạo Bao Thai Định Hóa với hạt tròn, mẩy, trắng, ăn dẻo thơm và dễ nấu. Vì vậy, ngoài làm lương thực ăn hàng ngày, gạo Bao thai còn là nguyên liệu để chế biến mì sợi, bánh đa, bánh cuốn, bánh phở, đặc biệt là nấu rượu. là giống lúa bản địa mang tính đặc trưng cao ở huyện Định Hóa ,Thái Nguyên.
Đặc sản Nham Thái Nguyên
Nham là món đặc sản không kém phần nổi tiếng khi nhắc đến Thái Nguyên. Đây là một ăn truyền thống của người dân địa phương. Để làm món nham thường sẽ sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau. Trộn các nguyên liệu nhu vừng, lạc, lá khế, lá nhội là hoàn thành món ăn dân dã.
Bánh trứng kiến
Đi Thái Nguyên mua quà gì? Bánh trứng kiến là món ăn độc đáo của dân tộc Tày tại Định Hóa. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo nếp, trứng kiến đen và lá vả. Bánh trứng kiến là một trong những đặc sản vô cùng độc đáo mà bạn nên thử 1 lần khi đến thăm Thái Nguyên.
Mua đặc sản Thái Nguyên làm quà ở đâu? Dưới đây là một số địa chỉ phổ biến bạn có thể tham khảo:
- Hợp tác xã Chè Kim Thoa: Phúc Xuân, TP. Thái Nguyên, Thái Nguyên
- Khu du lịch Hồ Núi Cốc, Thái Nguyên: xã Tân Thái, Đại Từ, Thái Nguyên
- Chợ Thái: Đường Bến Tượng, Trưng Vương, TP. Thái Nguyên, Thái Nguyên
- Đặc Sản Tân Cương: 206 Đường Bến Tượng, Túc Duyên, TP. Thái Nguyên, Thái Nguyên
Trên đây là danh sách 20 món đặc sản Thái Nguyên làm quà chúng mình muốn chia sẻ với các bạn. Bạn có thấy rằng đất Thái Nguyên cũng sở hữu rất nhiều đặc sản ngon và hấp dẫn không nhỉ? Bạn còn gợi ý nào về những món quà du lịch Thái Nguyên nữa không? Hãy chia sẻ cho chúng mình biết với nhé. Cảm ơn bạn đã đọc bài và chúc bạn có những chuyến du lịch vui vẻ.
